Pernahkah Anda mencoba hidangan yang memadukan rasa pedas dan tekstur kenyal? Jika belum, Spicy Potato Noodles adalah jawabannya! Hidangan ini terbuat dari mie kentang yang dimasak dengan saus pedas dan gurih, menghasilkan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Berikut Resep memasak Spicy Potato Noodles
Bahan-bahan:
- 2 kentang ukuran sedang
- 100 gram tepung kentang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Saus:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 cabai merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus sambal
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 100 ml air
Langkah-langkah
Membuat Mie Kentang:
- Kupas dan rebus kentang hingga matang.
- Hancurkan kentang selagi panas.
- Campurkan tepung kentang, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi mie panjang dan tipis.
Membuat Saus:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
- Tuang saus tiram, kecap asin, saus sambal, gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Masukkan air dan masak hingga saus mengental.
Memasak Mie:
- Rebus mie kentang dalam air mendidih hingga matang.
- Tiriskan mie dan masukkan ke dalam saus. Aduk rata hingga mie terlapisi saus.
- Masak selama 2-3 menit hingga saus meresap.
Sajikan Spicy Potato Noodles selagi panas dengan taburan daun bawang dan irisan cabai rawit.
Tips:
- Anda dapat menambahkan topping lain seperti irisan daging ayam, bakso, atau sayur-sayuran.
- Jika tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah.
- Untuk tekstur mie yang lebih kenyal, tambahkan tepung maizena ke dalam adonan mie.
Selamat mencoba!
